오늘 뭐 먹지? 맛있는 요리법 가이드
부대찌개
Army Base Stew
햄, 소시지, 떡, 라면사리 등 다양한 재료를 넣고 얼큰하게 끓여 다 함께 즐기기 좋은 전골 요리입니다.
🥩 고단백 🍚 든든탄수 🍳 고소지방
#한식#국물류#매콤한#든든한#저녁#술안주
📊 영양 성분 정보 (1인분 기준) 🔥 약 410 kcal
🍚 탄수화물 24g
🥩 단백질 28g
🍳 지방 20g
🛒 재료 준비 (1인분 기준)
🍳 맛있는 조리 순서
- 국물용 무와 대파, 양파를 씻어 한입 크기로 썰어 준비하고 주재료도 알맞게 세척 및 손질합니다.
- 비린맛을 날린 국물용 멸치와 다시마로 육수를 진하게 우려내어 준비합니다.
- 육수가 끓으면 단단한 무와 양파를 먼저 넣고, 뒤이어 주재료와 다진 마늘을 넣어 재료가 속까지 부드럽게 익을 때까지 중간 불에서 끓입니다.
- 국간장과 소금으로 국물 간을 깔끔하게 맞춘 뒤, 어슷 썬 대파를 넣고 1~2분간 가볍게 더 끓여 그릇에 담아냅니다.
💡 셰프의 요리 꿀팁
국물 요리는 끓이는 동안 떠오르는 거품 and 여분의 기름기를 자주 걷어내 주어야 훨씬 시원하고 깔끔한 맛이 완성됩니다.
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